ギリギリ通信Vol.13

アスパラ農家の正体

「魚介の燻製」、「パウダーチーズのギリ盛り」と当店看板商品が目を引きますが、今回は、隠れたこだわり食材をご紹介します。

それは、「アスパラガス」です。単なるアスパラではありません。
香川県のアスパラガス農家から「さぬきのめざめ」という同県オリジナルのアスパラを仕入れ、当店のメニューに取り入れています。

実は、オーナーのいとこが作ったアスパラなんです。
作り手の減少という農業問題を抱える中、期待の若手生産者として地元の注目を浴びています。

新鮮なアスパラガスは「生」で食べるのがギリ最高！
「生」は意外と知られていない食べ方です。

因みに「さぬきのめざめ」は日本一価格が高いアスパラだそうです。
話題いっぱいのアスパラを是非お試しください

◆お問い合わせ先
【Eメール】girigiricafe@gmail.com
【公式HP】https://www.girigiri-cafe.com
■店舗名 『ギリギリ・カフェ』
■住所 東京都目黒区祐天寺2-16-10 B1F
■TEL 03-6451-0945
※営業時間外でのご予約　090-6926-0626
■アクセス　東急横線祐天寺駅東口から徒歩1分半
■営業時間　火曜～日曜 11:30～15:00　18:00～24:00（月曜定休）

■レンタルキッチンスペース『貸しギリ』
http://girigiricafe.wix.com/rental
■ギリギリLINEスタンプ２　ギリギリリース
https://store.line.me/stickershop/product/1322230